Pie azul o violeta gratinado con solomillo ibérico
Esta receta es un poco más elaborada pero aún así sencilla. Como he comentado otras ocasiones es una seta muy perfumada y permite el guisar con ellas. Se utiliza mucho en guisos… Sigue leyendo
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Pie azul empanado
Aparte de los parasoles de la semana pasada también cogimos algún pie azul. Esta seta es tardía y fácil de reconocer ya que la parte de abajo es enteramente azul. De… Sigue leyendo