Archivo mensual: julio, 2014

Ensalada de judía fina

  Estas judías son típicas en el levante y yo las conozco especialmente por Cataluña. También se las conoce como judía Kenya  y particularmente por su precio. Eso sí, son insuperables. Lo que… Sigue leyendo

Ensalada Cobb

    Vamos ha seguir con ensaladas veraniegas. Esta es muy típica en Estados Unidos y es de plato único. No te pases de cantidad porque llena muchísimo. A disfrutar.   Para 4… Sigue leyendo

Ensalada del norte

Evidentemente el nombre le viene por sus ingredientes que son casi todos de la zona. Poco más que contar que la calidad de los productos es incuestionable. No puede salir mal. Si lo… Sigue leyendo

Bizcocho de mango o platano

Un respiro dentro de tanta ensalada para guardar el tipo aunque si los ingredientes son buenos y le pones cariño no puede ir mal. Además sabes lo que te estas comiendo. Esta receta… Sigue leyendo

Lasaña de verduras light

Versión light de la lasaña de verduras. Incrementa un poco las calorías el queso, pero tampoco es para tanto sobre todo si lo rallas en el momento ya que se utiliza muy poquito.… Sigue leyendo

Pimientos del piquillo

Los pimientos del piquillo por lo general no vienen asados. Simplemente se les pasa por una llama para poder pelarlos, por lo que para tomarlos solos es mejor cocinarlos un poco. Como acompañamiento… Sigue leyendo

Magdalenas de arándanos (cranberries)

Hoy toca bollería. Esta receta es con craberries que son unos arándanos muy americanos, pero se pueden encontrar secos fácilmente.  Importante es que estén todos los ingredientes a temperatura ambiente para que monten… Sigue leyendo

Tomatero asado

La diferencia entre un picantón, un tomatero y un pollo es solamente el tamaño. El primero llega hasta medio kilo, el segundo de medio kilo a casi el kilo y a partir de… Sigue leyendo

Gazpacho de mango

Otra sopa fría que puede servir como aperitivo. Esta es más original y se me ocurrió tras ver por mis viajes por suramérica que el mango lo toman con sal y pimienta o… Sigue leyendo

Tarta tatin de mango

  ¿Se nota que he conseguido buena oferta de mangos maduros? Hay que aprovechar las ocasiones y darle variedad a las recetas. Además he descubierto que la pulpa de mango congela bien, por… Sigue leyendo

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