Publicación de la categoría: Casquería

Carrilleras de añojo al vino tinto

Está llegando el verano y hay varias recetas que hacer antes de que haga demasiado calor. Esta lleva su tiempo pero si le pones cariño de vez en cuando no requiere que estés… Sigue leyendo

Niscallos

  O lo que es lo mismo: Níscalos como si fueran callos. La verdad es que la idea la cogí de la puerta de un bar y aprovechando que están baratísimos me dispuse… Sigue leyendo

Lengua de ternera estofada

  Pasó la Semana Santa y la vigilia. Vamos a desquitarnos un poco con casquería. La verdad es que da  un poco de impresión, pero es carne magra con muy buena textura. No… Sigue leyendo

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