Carrilleras de añojo al vino tinto
Está llegando el verano y hay varias recetas que hacer antes de que haga demasiado calor. Esta lleva su tiempo pero si le pones cariño de vez en cuando no requiere que estés… Sigue leyendo
Publicación de la categoría: Casquería
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Niscallos
O lo que es lo mismo: Níscalos como si fueran callos. La verdad es que la idea la cogí de la puerta de un bar y aprovechando que están baratísimos me dispuse… Sigue leyendo
Lengua de ternera estofada
Pasó la Semana Santa y la vigilia. Vamos a desquitarnos un poco con casquería. La verdad es que da un poco de impresión, pero es carne magra con muy buena textura. No… Sigue leyendo