Publicación de la categoría: Sopas

Crema fría de pepino

  Llega un momento que saturas de gazpacho y apetece algo distinto pero también fresquito y esta es una solución increíble. Parece que va a saber a pepino fuerte, pero se suaviza muchísimo… Sigue leyendo

Crema fría de remolacha y fresas

  Estamos llegando al final de la temporada de las fresas y estoy aprovechando que en el verano apetecen sobre todo cosas fresquitas para hacer sopas y cremas frías de todo tipo. A… Sigue leyendo

Gazpacho de mango

Otra sopa fría que puede servir como aperitivo. Esta es más original y se me ocurrió tras ver por mis viajes por suramérica que el mango lo toman con sal y pimienta o… Sigue leyendo

Salmorejo

Cualquier sopa fría veraniega es ideal como aperitivo. Se puede servir en chupitos o como entrante. En algunos sitios el salmorejo lo untan en pan, pero a mi me gusta bebido como el… Sigue leyendo

Gazpacho rojo

  Ya está aquí el verano y que más tradicional que el gazpacho. A mi me gusta bien rojo, por lo que sustituyo el pimiento rojo por pimiento verde. La receta tradicional lleva… Sigue leyendo

Crema de calabaza asada

Una receta muy otoñal para entrar en calor estos primeros días de frío. El jengibre le da un toque distinto y un poquito de picante alegra el espíritu. Para 6 INGREDIENTES 1 calabaza… Sigue leyendo

Sopa de calabaza y boletus

    Aprovechando que se está terminando la época de setas y que viene el frio, una receta para entrar en calor. Para 4     INGREDIENTES   1 calabaza 400g boletos 1… Sigue leyendo

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