Publicación de la categoría: Pescado

Merluza hervida con patatas

  Han pasado las fiestas y el cuerpo pide cosas suaves. Si no lo quieres con mahonesa para quitarle calorías sírvelo con el caldo de la cocción. Yo prefiero bebérmelo antes. Ten cuidado… Sigue leyendo

Merluza de Pedrito

Se están acabando las fiestas. Ya sólo queda un último esfuerzo. Si estás sucumbiendo esta es una receta sencilla y ligera. A disfrutar.   Para 2   INGREDIENTES   ½ pescadilla gorda en… Sigue leyendo

Angulas de monte con salmonetes y judía fina

Estuve el otro día en Barcelona y encontré judía fina que sólo encuentro por allí. El resto de la receta vino un poco por aprovechar lo que tenía en la nevera y la… Sigue leyendo

Bonito encebollado

    Se acabó el verano pero yo sigo con el bonito del norte. Cuando me da por algo… La verdad es que lo compré a buen precio y lo he hecho de… Sigue leyendo

Bonito del norte en escabeche

Seguimos en plena temporada del bonito del norte y hay que aprovechar que está barato y en mejores condiciones. Hay personas que descartan las verduras, pero a mi me gustan de guarnición para… Sigue leyendo

Bonito con tomate

Sigue habiendo buen bonito y a buen precio en el mercado. Como siempre hay que aprovechar los productos de temporada que están en sus mejores condiciones y a su mejor precio. Si quieres… Sigue leyendo

Lubina en papillote con verduras

Esta es una forma muy sana de preparar alimentos ya que no requiere casi grasa y se cocina al vapor. Originalmente se hacia con papel sulfurizado, pero es más comodo con papel de… Sigue leyendo

Lubina sobre crema de patata y puerros

  Últimamente siempre utilizo la lubina para poner recetas de pescado y es que, como siempre lo hago para uno, es muy socorrida. Con una hermosa tienes para dos veces y si es… Sigue leyendo

Lubina con calabaza e hinojo

  Un poco de pescado que se nos va a poner el ácido úrico por las nubes. Aunque parezca que nos va a quedar muy dulce, no es así. Aun así la combinación… Sigue leyendo

Lubina con batata y panceta ahumada

  Para entre semana pescadito. Que estas a régimen, le quitas la panceta. Tiene menos gracia pero también está muy bueno. A disfrutar.   Para 1   INGREDIENTES   1 lubina de ración… Sigue leyendo

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