Salchichas con fritada
Otra receta muy rápida y a la vez sencilla. Muy rica con unas patatas fritas. Para 4 INGREDIENTES 1 docena de salchichas blancas 2 cebollas 4 pimientos 2 dientes de ajo 1 vasito… Sigue leyendo
Archivo mensual: noviembre, 2013
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Pasta con níscalos
Seguimos con los níscalos, que están muy de temporada. Está receta me la ha inspirado mi compañera Joaquina. Yo lo hice con tagliatele. Para 2 INGREDIENTES 250 g… Sigue leyendo
Rape navarro
Otra receta de pescados con un rape que sale buenísimo. Ojo con el pan que tiene su peligro… Para 2 INGREDIENTES 500 g de rape 1 chalota hermosa 6 alcachofas de bote 4… Sigue leyendo
Fabes con níscalos
Llevaba ya varios días haciéndolos con patatas y decidí que había que cambiar. De esta forma también están muy buenos. Para 4 INGREDIENTES 400 g fabes o judías blancas 400 g níscalos 1/2… Sigue leyendo
Tartar de salmón
Vamos a empezar el apartado de pescados con una receta que vale tanto de segundo como de aperitivo. Es fría, lo que no corresponde mucho a esta época, pero está muy rica Para… Sigue leyendo
Buey con espárragos y alcachofas
Este salteado se hace muy rápido y puede servir como plato único. Un guiño oriental. Para 2 INGREDIENTES 2 filetes de buey 1/2 docena de espárragos verdes 2 alcachofas 4 dientes de ajo… Sigue leyendo
Gachas ilustradas
Llega el fresco y podemos empezar a hacer platos más contundentes. Este ciertamente lo es. Para 4 personas INGREDIENTES 4 cda colmadas de harina de almortas 8 dientes de ajo 2 tiras de… Sigue leyendo
Sopa de calabaza y boletus
Aprovechando que se está terminando la época de setas y que viene el frio, una receta para entrar en calor. Para 4 INGREDIENTES 1 calabaza 400g boletos 1… Sigue leyendo
Ensalada de bonito con anchoa y piparra
INGREDIENTES 1 lata pequeña de bonito en escabeche 1 cda mahonesa 1 cta mostaza de Dijon ½ cebolleta pequeña 4 pepinillos pequeños Anchoas en aceite Piparras Panecillos tostados ELABORACIÓN… Sigue leyendo
Revuelto de boletus
Vamos a meterle algún ingrediente más… Para 2 INGREDIENTES 1 boleto bien grande 1 diente de ajo 2 huevos 2 cda nata Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta… Sigue leyendo