Ensalada de bonito con anchoa y piparra

bbonito anchoa piparra

 

 

INGREDIENTES

 

1 lata pequeña de bonito en escabeche

1 cda mahonesa

1 cta mostaza de Dijon

½ cebolleta pequeña

4 pepinillos pequeños

Anchoas en aceite

Piparras

Panecillos tostados

 

ELABORACIÓN

 

Primero preparamos la ensalada de bonito. Para ello en un bol mezclamos la mahonesa con la mostaza. Añadimos el bonito escurrido y mezclamos bien. Incorporamos la cebolleta y los pepinillos picados finos y removemos. Si vemos que queda un poco seco podemos añadir más mahonesa.

 

Servimos con la ensalada sobre un panecillo tostado, una anchoa en aceite y una o dos piparras.

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