Flan de coco
Los flanes caseros se están perdiendo. ¿Será porque engordan? Prefiero uno pequeño casero, que no toda la industria que nos rodea. A disfrutar. INGREDIENTES 200 g leche condensada 400 ml… Sigue leyendo
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Galette de Champiñones
La verdad es que se me había quedado en el fondo de la nevera un paquete casi entero de pasta filo y lo que pretendía era hacer una quiché de champiñones y al… Sigue leyendo
Pastel de Coliflor
Que rica la coliflor, si no fuera por sus efectos secundarios. Esta es una forma distinta de prepararla y a la que le puedes añadir o quitar especias a tu gusto. A disfrutar.… Sigue leyendo
Revuelto de morcilla de Burgos con pasas
Hace mucho que no ponía una receta de una tapa. En realidad sirve como entrante o incluso plato único si lo acompañas con unas patatas fritas, en este caso con unos dientes… Sigue leyendo
Pisto con huevos escalfados
Es el momento del pisto. Todas las verduras y hortalizas que lo componen están de temporada y por lo tanto muy baratas. Incluso yo aprovecho y lo emboto para disfrutar de él en… Sigue leyendo
Huevos escalfados o poché
El escalfar o pochar huevos es una técnica que me traía por el camino de la amargura. Me ha llegado incluso a salir la yema sola sin nada de clara. He probado… Sigue leyendo
Revuelto de espárragos trigueros silvestres
Estos días también está acabando la temporada de los espárragos silvestres. Este año ha llovido mucho en invierno y la recolección ha sido abundante. La forma más fácil de hacerlos es en revuelto.… Sigue leyendo
Quiché de espinacas, queso de cabra y tomates secos
Que fáciles y socorridas son las quichés. Esta pongo para cuatro, pero si es plato único con un poco de ensalada igual cae entre dos. Para 4 personas INGREDIENTES: … Sigue leyendo
Revuelto de boletus
Vamos a meterle algún ingrediente más… Para 2 INGREDIENTES 1 boleto bien grande 1 diente de ajo 2 huevos 2 cda nata Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta… Sigue leyendo