Publicación de la categoría: Tapas

Empanada de bonito

Que socorrida es la empanada. En esta época veraniega te la puedes llevar a cualquier lado. Esta buena templada o fría y si compras la masa no tiene ningún misterio. Las fotos son… Sigue leyendo

Galette de Champiñones

La verdad es que se me había quedado en el fondo de la nevera un paquete casi entero de pasta filo y lo que pretendía era hacer una quiché de champiñones y al… Sigue leyendo

Flores de alcachofa

Buscando el otro día un restaurante me envió mi amigo Guillermo a El Pimiento Verde en Madrid. Uno de sus platos estrella: las flores de alcachofa. Era algo parecido a esto que me… Sigue leyendo

Baba ganush o Mutabal

Un entrante fresquito o para compartir en una barbacoa. Lo puedes hacer de antemano como el hummus que ya hemos visto en algún otro momento. Servir con pan de pita caliente y crudités como zanahoria… Sigue leyendo

Patatas revolconas

Nada, que no hay forma de ponerse a régimen. La he puesto en la categoría de verduras por aquello de las patatas, pero no hay que llevarse a engaño. Lo que sí que… Sigue leyendo

Hummus

Un aperitivo rápido para cuando viene bastante gente a casa. La forma fácil es utilizando un bote de garbanzos. Si te quieres complicar, como hice yo, puedes cocer los garbanzos tú. Si encima… Sigue leyendo

Hojaldre de queso y bacón

El otro fin de semana salió un día bueno y nos fuimos a comer al campo. Esta receta es también muy socorrida para llevar a casa de alguien o para una celebración. Queso… Sigue leyendo

Niscallos

  O lo que es lo mismo: Níscalos como si fueran callos. La verdad es que la idea la cogí de la puerta de un bar y aprovechando que están baratísimos me dispuse… Sigue leyendo

Albondigas con aceitunas de Nerea

Esta receta no es mía y no me dejan que la haga yo. Cuando toca albóndigas me aparto de la cocina. Eso sí salen muy ricas. Incluso tienen un poco de vicio, porque… Sigue leyendo

Zamburiñas gratinadas

  Otra tapa para el aperitivo. Esta es un poco de fiesta porque las zamburiñas no es que sean de lo más barato. La misma receta sirve para unas vieiras. A disfrutar.  … Sigue leyendo

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