Snickerdoodles

Llega el fresco y apetece encender el horno y el olor a especias como la canela. Esta galleta es muy común en EEUU pero no se ve mucho fuera de allí. El ingrediente… Sigue leyendo

Texas-Madrid brisket (aleta)

Ya no da tanta pereza encender el horno. Incluso vine bien calentar un poco la casa. Y es que esta receta lleva su tiempo. La carne tiene que estar marinando varios días y… Sigue leyendo

Caldo de carne

Un básico para añadir a otras recetas. Lo típico es hacerlo en el horno con las verduras incluso sin pelar y que se lleguen casi a quemar para que salga bien oscuro. Yo… Sigue leyendo

Ensalada murciana

Esta ensalada se puede hacer con tomate natural pelado pero yo siempre la he tomado con tomate de bote. Esto la hace muy socorrida porque para una cena la montas en un momento… Sigue leyendo

Ensalada de calabacín y pollo asiático

Se puede comer como ensalada o enrollándolo con la lechuga y haciendo bocaditos como si fueran tacos pero vegetales (San Choi Bau). A disfrutar.   Para 2 personas   INGREDIENTES   ½ calabacín… Sigue leyendo

Empanada de bonito

Que socorrida es la empanada. En esta época veraniega te la puedes llevar a cualquier lado. Esta buena templada o fría y si compras la masa no tiene ningún misterio. Las fotos son… Sigue leyendo

Lomo iberico en escabeche

Receta veraniega que a mi me gusta comer templado (como la mayoría de los escabeches). Es importante dejarlo reposar en la nevera unos días para que coja bien el escabeche. A disfrutar. INGREDIENTES… Sigue leyendo

Pan de plátano (y chocolate)

Hay que estar un poco loco para encender el horno ahora que es agosto, pero el resultado merece la pena. La verdad es que se me habían quedado unos plátanos en el fondo… Sigue leyendo

Flan de coco

  Los flanes caseros se están perdiendo. ¿Será porque engordan? Prefiero uno pequeño casero, que no toda la industria que nos rodea. A disfrutar.   INGREDIENTES   200 g leche condensada 400 ml… Sigue leyendo

Caracola de verduras

Si me apuras esto puede ser un plato único. se pueden tener hechos de antemano, lo único es que después de dorarlos en la saeten los metería un poco en el horno para… Sigue leyendo

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