Archivo mensual: abril, 2014

Pastel de pollo y champiñones

  Este pastel llena bastante. Uno pequeño puede valer como cena y si lo acompañas con una ensalada incluso de comida. A disfrutar.   Para 4   INGREDIENTES   1 pechuga de pollo… Sigue leyendo

Salchichas al Vermut

  Para un día que no te apetezca mucho cocinar, o simplemente que no tengas tiempo, aquí esta esta receta sencillita a a la par que sabrosa. Lo combinas con unas patatas fritas… Sigue leyendo

Lentejas estofadas con foie

  Nada, que me ha dado por las legumbres. Se ve que viene el verano muy cerca y me veo sudando como un pollo por las esquinas. Hay que aprovechar. Si no les… Sigue leyendo

Judías carilla canela con rabo

  Acabada la cuaresma se nos va la mano. Hay que aprovechar antes de que vengan los calores y tengamos que sobrevivir debajo de un aire acondicionado.  Estas judías las compro en Asturias… Sigue leyendo

Lengua de ternera estofada

  Pasó la Semana Santa y la vigilia. Vamos a desquitarnos un poco con casquería. La verdad es que da  un poco de impresión, pero es carne magra con muy buena textura. No… Sigue leyendo

Salteado de tirabeques y tomates secos

Esta receta sí que no tiene ningún misterio. Lo único es que los tirabeques son muy de temporada y no se encuentran fácilmente. Si los ves no dudes en comprarlos que están muy… Sigue leyendo

Cigalitas a la sartén

  Estas no son muy grandes, pero tampoco merece la pena. Las encontré baratitas y hay que aprovechar la oportunidad. Así las comía en Barcelona, no se si será típico de allí. A… Sigue leyendo

Alubias de Tolosa con berza y morcilla de puerro

  Me preguntaban el otro día si no hacía potajes. Todo se andará. Por ahora unas judías de Tolosa. Si no encuentras las morcillas de puerro se pueden sustituir por morcillas de verdura.… Sigue leyendo

Pasta larga al ajillo con gambas

  El fin de semana ha sido duro. Hoy toca algo rápido y suave para recuperarse de los excesos. Si no te gusta el picante no le pongas cayena, pero así está muy… Sigue leyendo

Champis rellenos

  Otro viernes, otro aperitivo. Este rápido y fácil pero no muy de cuaresma por el jamoncito. Siempre lo puedes sustituir… A disfrutar.   INGREDIENTES   ½ docena de champiñones 1 diente de… Sigue leyendo

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