Pasta larga al ajillo con gambas

bLinguini al ajillo con gambas

 

El fin de semana ha sido duro. Hoy toca algo rápido y suave para recuperarse de los excesos. Si no te gusta el picante no le pongas cayena, pero así está muy rico. A disfrutar.

 

Para 1

 

INGREDIENTES

 

100 g. de lingüini, espagueti o similar

2 dientes de ajo

1 puñado de gambas congeladas

2 cayenas

Queso rallado

Mantequilla

Aceite

Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN

 

Cocemos la pasta en abundante agua salada siguiendo las instrucciones del fabricante.

 

En una sartén con mantequilla y un poco de aceite para que no se queme doramos los ajos laminados con las cayenas.  Añadimos las gambas previamente descongeladas en un colador bajo el grifo de agua fría. Las salamos damos unas vueltas un par de minutos.  Incorporamos la pasta y le damos otro par de vueltas.  Servimos con pimienta recién molida y queso rallado preferiblemente manchego muy curado o si no parmesano.

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