Archivo mensual: mayo, 2014

Carne preparada rapida

  Esta tapa puede también servir como un segundo si lo sirves con unas patatas fritas. Otra opción es poner la carne en un pan de hamburguesa con queso por encima y gratinarlo… Sigue leyendo

Arroz con conejo

  Que tiempo mas raro está haciendo. Parece que llega el calor de golpe y luego refresca. ¿Será porque es primavera? Últimamente nos resistimos y decimos que pasamos del calor al frío y… Sigue leyendo

Lubina sobre crema de patata y puerros

  Últimamente siempre utilizo la lubina para poner recetas de pescado y es que, como siempre lo hago para uno, es muy socorrida. Con una hermosa tienes para dos veces y si es… Sigue leyendo

Alcachofas fritas

  Esta semana va la cosa de verde. Hoy un poco menos de régimen, pero en cualquier caso sano total. Yo las suelo poner como tapa, pero sirven también como entrada o acompañamiento.… Sigue leyendo

Revuelto de espárragos trigueros silvestres

Estos días también está acabando la temporada de los espárragos silvestres. Este año ha llovido mucho en invierno y la recolección ha sido abundante. La forma más fácil de hacerlos es en revuelto.… Sigue leyendo

Ensalada de perifollos/corujas

  Que pena que se está acabando la temporada de los perifollos, o corujas como les llaman en otros lugares. Yo los empiezo a recoger con el deshielo, en las charcas muy limpias… Sigue leyendo

Paté al Pedro Ximénez

Que fácil es hacer paté casero. Y lo mejor, sabes lo que lleva. Este está hecho con higaditos de pollo, pero se puede hacer también con cerdo. El resultado es un poco dulce… Sigue leyendo

Lubina con calabaza e hinojo

  Un poco de pescado que se nos va a poner el ácido úrico por las nubes. Aunque parezca que nos va a quedar muy dulce, no es así. Aun así la combinación… Sigue leyendo

Cazuela gratinada de judías con salchichas

  Parece complicado pero en realidad es bastante sencillo este plato. Eso sí como mucho se le puede acompañar con un poco de verde porque es muy completo. A disfrutar.   Para 4… Sigue leyendo

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