Champis rellenos
Otro viernes, otro aperitivo. Este rápido y fácil pero no muy de cuaresma por el jamoncito. Siempre lo puedes sustituir… A disfrutar.
INGREDIENTES
½ docena de champiñones
1 diente de ajo
1 loncha de jamón ibérico
Aceite de oliva virgen extra
Curry o comino
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Limpiamos bien de tierra los champiñones sin mojarlos. Quitamos los tallos y abrimos un poco más el hueco para que nos entre más relleno. Los ponemos en una fuente apta para el microondas boca arriba y salpimentamos con poquita sal por el jamón. Preparamos una mezcla de aceite, ajo y jamón todo lo finamente picado que podamos. Rellenamos con esta mezcla los champiñones y espolvoreamos con el curry o el comino molido. Tapamos con un plástico al que hacemos unos agujeritos con el cuchillo y los cocinamos en el microondas a potencia máxima alrededor de 5 minutos dependiendo del tamaño. Ir comprobando y añadiendo tiempo. Cuidado al retirar el plástico porque te puedes quemar con el vapor.