Salchichas al Vermut

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Para un día que no te apetezca mucho cocinar, o simplemente que no tengas tiempo, aquí esta esta receta sencillita a a la par que sabrosa. Lo combinas con unas patatas fritas o un puré de patatas y listo. Eso sí, que las salchichas sean de calidad. A disfrutar

 

Para 4

 

INGREDIENTES

 

1 docena de salchichas blancas

2 chalotas

1 cebolla mediana

3/4 vaso de vermut extra seco

Aceite

Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN

 

Pinchamos las salchichas con un tenedor para que no se revienten y las doramos en una cazuela baja lo suficientemente ancha para que entren todas. No hay que echar mucho aceite porque a veces las salchichas sueltan bastante. Las reservamos y si es necesario añadimos más aceite.

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Pochamos las chalotas y la cebolla cortadas en juliana y salpimentamos. Cuando empiecen a dorar incorporamos las salchichas y el vermut extra seco. Dejamos que reduzca lentamente y que ligue la salsa y a servir.

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