Sopa de calabaza y boletus

    Aprovechando que se está terminando la época de setas y que viene el frio, una receta para entrar en calor. Para 4     INGREDIENTES   1 calabaza 400g boletos 1… Sigue leyendo

Ensalada de bonito con anchoa y piparra

    INGREDIENTES   1 lata pequeña de bonito en escabeche 1 cda mahonesa 1 cta mostaza de Dijon ½ cebolleta pequeña 4 pepinillos pequeños Anchoas en aceite Piparras Panecillos tostados   ELABORACIÓN… Sigue leyendo

Revuelto de boletus

  Vamos a meterle algún ingrediente más… Para 2   INGREDIENTES   1 boleto bien grande 1 diente de ajo 2 huevos 2 cda nata Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta… Sigue leyendo

Magdalenas de zanahoria

    Llevamos unos días de revolución con recetas de magdalenas en la oficina. Aquí va una otoñal.   Hace 12   INGREDIENTES:   250 g Harina 125 g Azúcar moreno 1 cta… Sigue leyendo

Boletus a la sartén

El otro día me decía un amigo que siempre utilizo muchos ingredientes en mis recetas. Aquí una con pocos y por tanto muy simple a la par que de temporada. Para 2 INGREDIENTES… Sigue leyendo

Berenjena rellena de pollo de corral

  Otra receta de berenjena rellena, pero no tiene nada que ver. Para los que vamos a comer a casa tarde viene muy bien porque sólo hay que calentar.   Para 4  … Sigue leyendo

Patatas guisadas con níscalos

Llega el otoño y con él las setas. Este no está siendo bueno de níscalos, pero nos ha dado los suficientes para un buen homenaje. Para 4 INGREDIENTES 4 patatas hermosas 400g níscalos… Sigue leyendo

Galletas de patatas fritas

  Esta es una receta americana que sorprende a todo el mundo que lo prueba. No digas de que son y ya veras como nadie lo averigua.   Para 2 docenas   INGREDIENTES… Sigue leyendo

Lentejas rojas estofadas

Para 4 personas INGREDIENTES 300 g lentejas rojas 1 puerro ½ cebolla 1 diente de Ajo 1 pimiento amarillo 1 tomate rallado 1 cta pimentón Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta… Sigue leyendo

Setas de temporada

Por fin podemos ir a por setas este año. Estas son de Rascafria. No es que haya mucha humedad ni que la vendimia haya sido buena, pero un buen día de monte es… Sigue leyendo

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