Boletus a la sartén

bboletus ajillo

El otro día me decía un amigo que siempre utilizo muchos ingredientes en mis recetas. Aquí una con pocos y por tanto muy simple a la par que de temporada.

Para 2

INGREDIENTES

1 boletus edulis bien grande

1 diente de ajo pequeño

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Limpiamos el boleto de tierra con un cepillo y si es necesario lo pelamos, pero nunca lo metemos en agua.

En una sartén con aceite bien caliente doramos el ajo picado todo lo fino que podamos. Cuando empiece a coger color añadimos el boleto cortado en láminas del tamaño que nos guste. Soltará un poco de agua y salpimentamos. Cuando vuelva a coger el agua está listo para servir. En cualquier caso alrededor de 2 o 3 minutos.

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