Salchichas con fritada

Otra receta muy rápida y a la vez sencilla. Muy rica con unas patatas fritas.

Para 4

INGREDIENTES

1 docena de salchichas blancas

2 cebollas

4 pimientos

2 dientes de ajo

1 vasito de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Cortamos las salchichas en cuatro y las doramos en una sartén con aceite bien caliente. Las sacamos de la sartén y reservamos. Bajamos el fuego y pochamos el ajo laminado, la cebolla y el pimiento cortados en juliana y salpimentamos. Cuando empiecen a dorar incorporamos las salchichas y el vino. Dejamos que reduzca lentamente y que evapore la mayoría del líquido.