Tomate rosa de Aragón con mozarela y anchoas

Tomate rosa

Para 1

INGREDIENTES

1 tomate rosa de Aragón hermoso

1 bola de mozarela

1 lata de anchoas en aceite de oliva

Alcaparras

Aceite de oliva virgen extra

Aceto balsamico

Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Cortamos el tomate en rodajas y lo extendemos en un plato. Salpimentamos y regamos con un poco del aceite de las anchoas. Ponemos encima la mozarela también cortada en lonchas, las anchoas y las alcaparras. Aliñamos con aceite y el aceto.

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