Tomate rosa de Aragón con mozarela y anchoas
Para 1
INGREDIENTES
1 tomate rosa de Aragón hermoso
1 bola de mozarela
1 lata de anchoas en aceite de oliva
Alcaparras
Aceite de oliva virgen extra
Aceto balsamico
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Cortamos el tomate en rodajas y lo extendemos en un plato. Salpimentamos y regamos con un poco del aceite de las anchoas. Ponemos encima la mozarela también cortada en lonchas, las anchoas y las alcaparras. Aliñamos con aceite y el aceto.