Hojaldre de manzana rapido

bhojaldre manzana

 

Este postre es de lo más socorrido, sobre todo porque se prepara en anda y se puede hornear mientras comes. Caliente está muy rico con una bola de helado de vainilla.

 

INGREDIENTES:

 

1 paquete de masa de hojaldre redonda

4 manzanas reinetas

75 g mantequilla.

Azúcar moreno

Canela

Nuez moscada

Nueces

Pasas

Mermelada de albaricoque

 

ELABORACIÓN:

 

Precalentar el horno a 200º

 

Extendemos la masa y la pinchamos con un tenedor dejando un borde de dos o tres centímetros sin pinchar para que suba y no se nos salgan los líquidos. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas. Lo más fácil es con una mandolina. Extendemos la mitad y espolvoreamos con azúcar, canela y nuez moscada al gusto. Añadimos el resto de la manzana haciendo un montículo. Esparcimos las nueces, más pasas y la mantequilla en pequeños dados. Volvemos a espolvorear con azúcar y canela y metemos al horno de 25 a 30 minutos o hasta que se doren las puntas de las manzanas y suba el borde de hojaldre. Dejamos reposar 15 minutos y pintamos con la mermelada de albaricoque, diluida con un poco de agua si es muy espesa, para que adquiera un bonito tono brillante.

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