Magdalenas de nectarina y rosas

bMagdalenas nectarina

 

Va tocando algo de repostería que hace mucho que no hago nada. No ha llegado la temporada pero tenían el otro día unas pocas en la frutería y aproveché la ocasión. A disfrutar.

 

Hace 8

 

INGREDIENTES:

 

200 g harina

50 g almendra en polvo

150 g azúcar moreno

2 huevos

80 g mantequilla

150 ml leche

6 nectarinas

Agua de rosas

1 sobre levadura (2 cta ó 16 g)

1 pizca de sal

 

 

ELABORACIÓN:

 

Precalentar el horno a 180º

 

Tamizar los ingredientes secos en un cacharro, esto es la harina, almendra, levadura y sal y reservar.

 

En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar en pomada. Añadir los huevos del tiempo uno a uno, a continuación la mitad del preparado de harina, la leche y por último la otra mitad de los ingredientes secos. Incorporar la mitad de las nectarinas peladas y cortadas en daditos maceradas con tres gotas de agua de rosas. Hay que tener cuidado de no mover demasiado. Cortar el resto de las nectarinas sin pelar en ocho gajos cada una. Llenar los moldes a tres cuartos y decorar con tres gajos de nectarina.

 

Hornear 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco

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