Magdalenas de nectarina y rosas
Va tocando algo de repostería que hace mucho que no hago nada. No ha llegado la temporada pero tenían el otro día unas pocas en la frutería y aproveché la ocasión. A disfrutar.
Hace 8
INGREDIENTES:
200 g harina
50 g almendra en polvo
150 g azúcar moreno
2 huevos
80 g mantequilla
150 ml leche
6 nectarinas
Agua de rosas
1 sobre levadura (2 cta ó 16 g)
1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180º
Tamizar los ingredientes secos en un cacharro, esto es la harina, almendra, levadura y sal y reservar.
En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar en pomada. Añadir los huevos del tiempo uno a uno, a continuación la mitad del preparado de harina, la leche y por último la otra mitad de los ingredientes secos. Incorporar la mitad de las nectarinas peladas y cortadas en daditos maceradas con tres gotas de agua de rosas. Hay que tener cuidado de no mover demasiado. Cortar el resto de las nectarinas sin pelar en ocho gajos cada una. Llenar los moldes a tres cuartos y decorar con tres gajos de nectarina.
Hornear 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco