Galette de mango y fresas

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Cuando uno está malo del estomago no está para nada. Ni ganas de comer ni siquiera de escribir sobre ello. Para celebrar la recuperación y que ya empiezan a venir las fresas, este fin de semana me voy a hacer una tartita. Esta es muy rápida si compras la masa hecha y encima te evitas limpiar. A disfrutar.

 

INGREDIENTES:

 

2 mangos maduros

250 g fresas

½ naranja

1 cda azúcar moreno

1 cda azúcar blanquilla

½ cta canela

¼ cta nuez moscada

1 cta harina

1 pizca de sal

1 huevo

azucar

1 masa quebrada

 

ELABORACIÓN:

 

Precalentar el horno a 180º

 

En un bol mezclar el zumos de naranja con su ralladura, los azucares, las especias y la harina. Pelar y cortar los mangos en laminas no muy finas y las fresas en trozos. Mezclarlo todo.

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Extender la masa y pinchar con un tenedor el centro dejando 6 o 7 centímetros alrededor para luego doblar la masa hacia arriba. Poner la mezcla de fruta en el centro y plegar los bordes hacia arriba. Pintar la masa con el huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear en una bandeja con papel sulfurizado de 30 a 35 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar antes de servir.

 

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