Niscallos
O lo que es lo mismo: Níscalos como si fueran callos. La verdad es que la idea la cogí de la puerta de un bar y aprovechando que están baratísimos me dispuse… Sigue leyendo
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Coca con níscalos
Los italianos presumen mucho de sus pizzas, pero en España tenemos las cocas que están tan buenas como las pizzas y se le pueden poner casi cualquier ingrediente. En este caso, aprovechando el… Sigue leyendo
Pasta con níscalos
Seguimos con los níscalos, que están muy de temporada. Está receta me la ha inspirado mi compañera Joaquina. Yo lo hice con tagliatele. Para 2 INGREDIENTES 250 g… Sigue leyendo
Fabes con níscalos
Llevaba ya varios días haciéndolos con patatas y decidí que había que cambiar. De esta forma también están muy buenos. Para 4 INGREDIENTES 400 g fabes o judías blancas 400 g níscalos 1/2… Sigue leyendo
Patatas guisadas con níscalos
Llega el otoño y con él las setas. Este no está siendo bueno de níscalos, pero nos ha dado los suficientes para un buen homenaje. Para 4 INGREDIENTES 4 patatas hermosas 400g níscalos… Sigue leyendo
Setas de temporada
Por fin podemos ir a por setas este año. Estas son de Rascafria. No es que haya mucha humedad ni que la vendimia haya sido buena, pero un buen día de monte es… Sigue leyendo