Calabaza asada
Muchas de las recetas que hago llevan puré de calabaza y he descubierto que sale todo más rico con la calabaza asada. Es más, así sola con un poco de mantequilla o aceite, sal y pimienta te hace un puré buenísimo. Hay que tener en cuenta que mengua como un 20%. Por cierto, esta era de producción casera, no está nada mal. A disfrutar.
INGREDIENTES:
1 calabaza
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 200º
Cortamos la calabaza por la mitad y con una cuchara quitamos las pepitas y hebras que pueda tener. Metemos en una bandeja al horno con la piel hacia abajo 50 minutos o hasta que esté blanda. Retiramos el liquido que haya podido soltar y lo reservamos por si nos hace falta. Dejamos templar y retiramos la piel con las manos antes de que se enfríe del todo. Preparamos al gusto.
