Calabaza asada

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Muchas de las recetas que hago llevan puré de calabaza y he descubierto que sale todo más rico con la calabaza asada. Es más, así sola con un poco de mantequilla o aceite, sal y pimienta te hace un puré buenísimo. Hay que tener en cuenta que mengua como un 20%. Por cierto, esta era de producción casera, no está nada mal. A disfrutar.

 

INGREDIENTES:

 

1 calabaza

 

calabaza asada lamesadeangel.com

 

ELABORACIÓN

 

Precalentamos el horno a 200º

 

Cortamos la calabaza por la mitad y con una cuchara quitamos las pepitas y hebras que pueda tener. Metemos en una bandeja al horno con la piel hacia abajo 50 minutos o hasta que esté blanda. Retiramos el liquido que haya podido soltar y lo reservamos por si nos hace falta. Dejamos templar y retiramos la piel con las manos antes de que se enfríe del todo. Preparamos al gusto.

 

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