Galette de fresa y plátano

galette fresa platano

Vamos a gastar la caja de fresas de la semana pasada. Esta es también muy sencilla y lo bueno es que no manchas más que el cuchillo y un bol. A disfrutar.

 

INGREDIENTES:

 

500 g fresas

2 plátanos

½ naranja

100 g azúcar blanquilla

1 cta maicena (20g)

1 pizca de sal

1 huevo

Azúcar

1 masa hojaldre o quebrada

 

ELABORACIÓN:

 

Precalentar el horno a 200º

 

En un bol mezclar las fresas lavadas y cortadas en cuartos con los plátanos en rodajas, la ralladura de naranja, el azúcar y la sal. Exprimir la naranja y diluir la maicena en ella. Mezclarlo todo.

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Extender la masa en una bandeja sobre papel sulfurizado y pinchar con un tenedor el centro dejando 6 o 7 centímetros alrededor para luego doblar la masa hacia arriba. Poner la mezcla de fruta en el centro escurriendo un poco el liquido y plegar los bordes hacia arriba. Incorporar el liquido y pintar la masa con el huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar antes de servir.

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