Galette de fresa y plátano
Vamos a gastar la caja de fresas de la semana pasada. Esta es también muy sencilla y lo bueno es que no manchas más que el cuchillo y un bol. A disfrutar.
INGREDIENTES:
500 g fresas
2 plátanos
½ naranja
100 g azúcar blanquilla
1 cta maicena (20g)
1 pizca de sal
1 huevo
Azúcar
1 masa hojaldre o quebrada
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 200º
En un bol mezclar las fresas lavadas y cortadas en cuartos con los plátanos en rodajas, la ralladura de naranja, el azúcar y la sal. Exprimir la naranja y diluir la maicena en ella. Mezclarlo todo.
Extender la masa en una bandeja sobre papel sulfurizado y pinchar con un tenedor el centro dejando 6 o 7 centímetros alrededor para luego doblar la masa hacia arriba. Poner la mezcla de fruta en el centro escurriendo un poco el liquido y plegar los bordes hacia arriba. Incorporar el liquido y pintar la masa con el huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar antes de servir.
