Archivo de etiqueta: judias

Ensalada de judía fina

  Estas judías son típicas en el levante y yo las conozco especialmente por Cataluña. También se las conoce como judía Kenya  y particularmente por su precio. Eso sí, son insuperables. Lo que… Sigue leyendo

Chili con carne

  Receta influencia de mis estancias en los Estados Unidos. Como decía la semana pasada el tiempo está cambiante, así es que mejor prepararla antes de que llegue el verano porque es bastante… Sigue leyendo

Cazuela gratinada de judías con salchichas

  Parece complicado pero en realidad es bastante sencillo este plato. Eso sí como mucho se le puede acompañar con un poco de verde porque es muy completo. A disfrutar.   Para 4… Sigue leyendo

Judías carilla canela con rabo

  Acabada la cuaresma se nos va la mano. Hay que aprovechar antes de que vengan los calores y tengamos que sobrevivir debajo de un aire acondicionado.  Estas judías las compro en Asturias… Sigue leyendo

Alubias de Tolosa con berza y morcilla de puerro

  Me preguntaban el otro día si no hacía potajes. Todo se andará. Por ahora unas judías de Tolosa. Si no encuentras las morcillas de puerro se pueden sustituir por morcillas de verdura.… Sigue leyendo

Cocido Montañes

Ya llegó el invierno y nos podemos permitir platos más contundentes. Este es de origen cántabro y no encontrarás dos recetas iguales. A mi me gusta con el caldo trabado pero a otros… Sigue leyendo

Fabes con níscalos

Llevaba ya varios días haciéndolos con patatas y decidí que había que cambiar. De esta forma también están muy buenos. Para 4 INGREDIENTES 400 g fabes o judías blancas 400 g níscalos 1/2… Sigue leyendo

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