Pollo a la mostaza antigua

Pollo a la mostaza antigua

Comentaba mi amigo Fede una receta que estaba buscando de pollo a la mostaza. Aquí está mi versión, en este caso con mostaza a la antigua (la de las bolitas). Parece que va a quedar muy fuerte pero no es así. Para acompañar arroz blanco o patatas fritas y si estás a régimen unas verduritas o nada, que las que lleva te sirven de guarnición. A disfrutar.

 

Para 2 personas

 

INGREDIENTES

 

1 pechuga de pollo

1 cebolla hermosa

½ pimiento amarillo

1 cda mostaza antigua

1 cda mostaza Dijon

1 vaso vino blanco

Aceite (de oliva por supuesto)

Agua

Sal

Pimienta

 

ELABORACIÓN

 

Cortamos en tiras las pechugas de pollo y las doramos salpimentadas en una sartén con un poco de aceite.  Si hace falta añadimos más aceite y pochamos la cebolla y el pimiento amarillo cortado en juliana con un poco de sal. Añadimos las mostazas y le damos unas vueltas. Cuando se haya diluido incorporamos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y volvemos a introducir el pollo. Si hace falta añadimos un poco de agua y cocemos brevemente moviendo la sartén hasta que se termine de hacer el pollo y se ligue un poco la salsita por sí misma.

Anuncios