Quiché Lorraine
Lo bueno de la quiché es lo versátil que es. La puedes tomar fría o caliente, reciente o de un día para otro, se trasporta muy bien… Yo me suelo llevar una… Sigue leyendo
Publicación de la categoría: Tapas
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Espárragos blancos naturales
¡Aprovechemos la temporada! La mayoría de nosotros no los hemos probado nunca naturales, sólo los de lata. Por supuesto, y como todo, no tienen nada que ver. Ahora, eso sí, no son… Sigue leyendo
Habitas con cigalas
Ahora que están de temporada unas habitas muy ricas guisadas. Fuera de temporada siempre puedes utilizarlas de frasco, bien escurridas, y añadirlas al final. También se puede servir de aperitivo en una cuchara… Sigue leyendo
Hojaldre de confit de pato a la naranja
Que elegante y tramposo es este hojaldre. Si no te ve nadie puedes decir que llevas todo el día en la cocina. Para una cena de lujo francés será todo un éxito. Para… Sigue leyendo
Steak tartar
Este es un éxito que todo el mundo me pide la receta. Me la paso mi amigo Nuccio y sale mejor que en muchos restaurantes. A mi me encanta y me lo preparo… Sigue leyendo
Guacamole
Ojo con este aperitivo porque llena bastante. Es ideal para picar entre varios viendo un partido y tomando unas cervezas. También acompaña perfectamente, como salsa, un montón de platos mejicanos. Para 6 INGREDIENTES… Sigue leyendo
Tartar de salmón
Vamos a empezar el apartado de pescados con una receta que vale tanto de segundo como de aperitivo. Es fría, lo que no corresponde mucho a esta época, pero está muy rica Para… Sigue leyendo