Alcachofas con patatas
Como comenté la semana pasada otra de alcachofas. SE lo voy a tener que dedicar a mi amigo Juan (Que de pequeño se cayó en una marmita y no las ha vuelto a… Sigue leyendo
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Alcachofas con panceta al jerez
Este año he conseguido alcachofas muy buenas a buen precio y me he dedicado a ellas reconozco que es un poco latoso pelarlas, pero luego merece la pena. A disfrutar. Para 4 … Sigue leyendo
Limpiar alcachofas
Es un básico pero con algún truquillo interesante como utilizar perejil para que no se pongan negras en vez de limón que aporta sabor y acidez al plato. A disfrutar. INGREDIENTES: … Sigue leyendo
Flores de alcachofa
Buscando el otro día un restaurante me envió mi amigo Guillermo a El Pimiento Verde en Madrid. Uno de sus platos estrella: las flores de alcachofa. Era algo parecido a esto que me… Sigue leyendo
Alcachofas fritas
Esta semana va la cosa de verde. Hoy un poco menos de régimen, pero en cualquier caso sano total. Yo las suelo poner como tapa, pero sirven también como entrada o acompañamiento.… Sigue leyendo
Arroz de alcachofas, judías verdes y ajetes
Si estás en plena operación bikini para la Semana Santa este arroz con verduras te vendrá muy bien. Además estamos en plena temporada de las alcachofas. A disfrutar Para… Sigue leyendo
Rape navarro
Otra receta de pescados con un rape que sale buenísimo. Ojo con el pan que tiene su peligro… Para 2 INGREDIENTES 500 g de rape 1 chalota hermosa 6 alcachofas de bote 4… Sigue leyendo
Buey con espárragos y alcachofas
Este salteado se hace muy rápido y puede servir como plato único. Un guiño oriental. Para 2 INGREDIENTES 2 filetes de buey 1/2 docena de espárragos verdes 2 alcachofas 4 dientes de ajo… Sigue leyendo