Pasta fría con espárragos, aceitunas y queso de cabra
Ha llegado el verano y con este calor apetece comer a base de recetas frías. Se puede innovar con todo tipo de ensaladas y muchas de ellas con pasta que se puede tomar… Sigue leyendo
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Quiché de salmón y espárragos
Otra forma de preparar la quiché. La verdad es que se puede hacer casi de cualquier cosa. En esta hay que tener cuidado con la sal por el queso y el salmón… Sigue leyendo
Huevos escalfados con esparragos
Cuando me da con algo me da. Me había picado mi amigo Guillermo con los huevos escalfados y ahí estoy yo depurando la técnica. está claro que no son de experto, pero me… Sigue leyendo
Revuelto de espárragos trigueros silvestres
Estos días también está acabando la temporada de los espárragos silvestres. Este año ha llovido mucho en invierno y la recolección ha sido abundante. La forma más fácil de hacerlos es en revuelto.… Sigue leyendo
Espárragos trigueros
Empieza la temporada de espárragos trigueros en Madrid. Estos los cogí con mi amigo Paco ayer (la mayoría él…) Una vez en casa se les corta un poco el tallo y se… Sigue leyendo
Espárragos blancos naturales
¡Aprovechemos la temporada! La mayoría de nosotros no los hemos probado nunca naturales, sólo los de lata. Por supuesto, y como todo, no tienen nada que ver. Ahora, eso sí, no son… Sigue leyendo
Ensalada templada de esparragos
Para después del fin de semana… algo ligerito. A disfrutar. Para 1 INGREDIENTES ½ docena de espárragos 1 tomate hermoso 1 diente de ajo Queso manchego curado Aceite virgen… Sigue leyendo
Buey con espárragos y alcachofas
Este salteado se hace muy rápido y puede servir como plato único. Un guiño oriental. Para 2 INGREDIENTES 2 filetes de buey 1/2 docena de espárragos verdes 2 alcachofas 4 dientes de ajo… Sigue leyendo