Ensalada de judía fina
Estas judías son típicas en el levante y yo las conozco especialmente por Cataluña. También se las conoce como judía Kenya y particularmente por su precio. Eso sí, son insuperables. Lo que… Sigue leyendo
Publicación de la categoría: Ensaladas
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Ensalada Cobb
Vamos ha seguir con ensaladas veraniegas. Esta es muy típica en Estados Unidos y es de plato único. No te pases de cantidad porque llena muchísimo. A disfrutar. Para 4… Sigue leyendo
Ensalada del norte
Evidentemente el nombre le viene por sus ingredientes que son casi todos de la zona. Poco más que contar que la calidad de los productos es incuestionable. No puede salir mal. Si lo… Sigue leyendo
Ensalada de garbanzos
En plena operación bikini uno acaba de verde hasta el moño. Hay que inventarse otros tipos de ensaladas fresquitas y bajas en calorías pero a la vez variadas. Esta es con garbanzos pero… Sigue leyendo
Ensalada de perifollos/corujas
Que pena que se está acabando la temporada de los perifollos, o corujas como les llaman en otros lugares. Yo los empiezo a recoger con el deshielo, en las charcas muy limpias… Sigue leyendo
Ensalada de pimientos asados
Lunes de ensalada para expiar las culpas y aplacar los remordimientos de conciencia. También puede servir de acompañamiento, por ejemplo a una lubina a la sal o una merluza a la romana y… Sigue leyendo
Ensalada templada de espinacas, queso, bacón y granada
Hoy es lunes y pretendía que la receta fuera un poco light por aquello de la operación biquini, pero no me ha salido. Es una ensalada pero no se si para el… Sigue leyendo
Ensalada templada de esparragos
Para después del fin de semana… algo ligerito. A disfrutar. Para 1 INGREDIENTES ½ docena de espárragos 1 tomate hermoso 1 diente de ajo Queso manchego curado Aceite virgen… Sigue leyendo
Corona de berros y salmón
Receta para una cena elegante ahora que se aproxima la ocasión. INGREDIENTES 1 bolsa de berros o canónigos 1 sobre grande de salmón ahumado 1 tarrito de sucedáneo de caviar 2 cda de… Sigue leyendo
Pocita
Vamos aligerando. Esta es perfecta para una cena. Es una variante de la que hacíamos en casa de mi amigo Narciso. Para 3 INGREDIENTES 3 alcachofas de pan 1… Sigue leyendo