Carrilleras de añojo al vino tinto
Está llegando el verano y hay varias recetas que hacer antes de que haga demasiado calor. Esta lleva su tiempo pero si le pones cariño de vez en cuando no requiere que estés… Sigue leyendo
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Tarta de ruibarbo y fresas
He vuelto a encontrar ruibarbo. Es de invierno y el problema es que en España se encuentra muy poco. Tiene un sabor muy característico tirando a ácido. Acompáñalo con una bola de heladoA… Sigue leyendo
Limpiar alcachofas
Es un básico pero con algún truquillo interesante como utilizar perejil para que no se pongan negras en vez de limón que aporta sabor y acidez al plato. A disfrutar. INGREDIENTES: … Sigue leyendo
Pastel de Coliflor
Que rica la coliflor, si no fuera por sus efectos secundarios. Esta es una forma distinta de prepararla y a la que le puedes añadir o quitar especias a tu gusto. A disfrutar.… Sigue leyendo
Fabada asturiana
Se acaba el invierno y hay que ir rematando el tema legumbres, aunque hoy en día con el aire acondicionado se pueden tomar todo el año. La verdad es que no tienen ningún… Sigue leyendo
Garbanzos con gambas
Con el frío apetece más la cuchara y este plato es de lo más fácil y rápido para un día de diario o un fin de semana que no apetezca enredarse demasiado… Sigue leyendo
Lentejas con chorizo y tocino
Estos días estamos un poco saturados pero es muy típico en Italia comer lentejas en nochevieja. Yo no se porque a los niños no les gustan las lentejas. Menos mal que con los… Sigue leyendo
Salsa Romesco
Un descanso de setas y la semana que viene vuelvo a la carga, y es que ya se ven calÇots por las fruterías. Y para acompañarlos es fundamental la salsa romesco. Para… Sigue leyendo
CalÇots con romesco
Esto no es exactamente light pero tampoco es para echarse las manos a la cabeza porque no deja de ser verdee. Ya los he visto en el mercado y a alguien e puede… Sigue leyendo
Cocido Montañes
Ya llegó el invierno y nos podemos permitir platos más contundentes. Este es de origen cántabro y no encontrarás dos recetas iguales. A mi me gusta con el caldo trabado pero a otros… Sigue leyendo