Flores de alcachofa
Buscando el otro día un restaurante me envió mi amigo Guillermo a El Pimiento Verde en Madrid. Uno de sus platos estrella: las flores de alcachofa. Era algo parecido a esto que me… Sigue leyendo
Archivo de etiqueta: recetas faciles
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Cerdo mechado con achiote y cebolla en encurtido rápido
Se veía venir por las recetas anteriores que se estaba preparando algo. Desde que descubrí de lleno el cilantro busco recetas con que lo pueda combinar y por supuesto las latinas son la… Sigue leyendo
Cebolla en encurtido rápido
Una receta de un básico más bien americano. Combina bien con la yuca cocida o con tacos o burritos. También con una ensalada de cualquier tipo porque pierde la fuerza picante de la… Sigue leyendo
Pasta de achiote
Vuelta a la rutina. Se acabaron las fiestas. Alguna receta llegará de las que se han quedado en el tintero pero el cuerpo pide descansar. Y para no descansar este condimento que descubrí… Sigue leyendo
Marquesas
Las marquesas son uno de mis dulces típicos de navidad favoritos. Están a caballo entre una magdalena y un mazapán por la cantidad de almendra que llevan. No confiaba yo en que hechas… Sigue leyendo
Cochinillo asado
El truco del cochinillo asado es como hacer para que quede la piel crujiente. Todo es cuestión de tiempo y de temperaturas. No requiere mucho trabajo pero sí estar pendiente y no abandonarlo.… Sigue leyendo
Pizzalepiota de jamón
Una forma distinta de comer los parasoles: utilizarlos como base de pizza, y encima te quitas le masa que engorda más. Lo malo es que no suelen venderlos en las tiendas y eso… Sigue leyendo
Pasta con crema de queso y nueces
Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de pasta y las nueces son opcionales. Si no tengo un poco de queso parmesano o manchego curado por encima y resuelto. Lo hago algún… Sigue leyendo
Pasta al ajillo
Una receta rápida cuando te ha pillado el toro y no tienes nada en casa. En 15 minutos lo puedes tener listo. A nosotros nos gusta el picante, por lo que la pimienta… Sigue leyendo
Barritas de avena y frambuesa
Otra receta americana. Todavía se encuentran moras y frambuesas aunque el tiempo ha sido bastante seco por nuestra zona. Estas barritas son densas, por lo que recomiendo cortarlas en trozos pequeños. A disfrutar.… Sigue leyendo