Pisto con huevos escalfados
Es el momento del pisto. Todas las verduras y hortalizas que lo componen están de temporada y por lo tanto muy baratas. Incluso yo aprovecho y lo emboto para disfrutar de él en… Sigue leyendo
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Crema fría de pepino
Llega un momento que saturas de gazpacho y apetece algo distinto pero también fresquito y esta es una solución increíble. Parece que va a saber a pepino fuerte, pero se suaviza muchísimo… Sigue leyendo
Pinchos morunos
Otra nueva receta para la sección de barbacoas. Los pinchos morunos son también muy típicos, pero lo que no me gusta es comprarlos hechos. Prefiero saber que llevan y sobre todo evitar… Sigue leyendo
Ensalada de col (Coleslaw)
Para mí es el perfecto acompañamiento para una barbacoa. Fresquita, crujiente… vamos, que arrastra la grasa y aplaca la conciencia. Parece ser que los holandeses la introdujeron en Estados Unidos y sobre todo… Sigue leyendo
Brocheta de calabacín y queso de cabra al romero
Hoy voy a empezar una nueva sección, la barbacoa. Tenemos la costumbre de siempre hacer lo mismo en la barbacoa: panceta, chuletas, morcilla, chorizo en sus diferentes variedades, pinchos morunos o por otro… Sigue leyendo
Crema fría de remolacha y fresas
Estamos llegando al final de la temporada de las fresas y estoy aprovechando que en el verano apetecen sobre todo cosas fresquitas para hacer sopas y cremas frías de todo tipo. A… Sigue leyendo
Ensalada de pasta
Me ha dado por las ensaladas y es que con este calor el cuerpo sólo pide cosas fresquitas. Además este tipo de ensaladas sirven como plato único porque no hay quien se… Sigue leyendo
Ensalada Cobb
Vamos ha seguir con ensaladas veraniegas. Esta es muy típica en Estados Unidos y es de plato único. No te pases de cantidad porque llena muchísimo. A disfrutar. Para 4… Sigue leyendo
Salmorejo
Cualquier sopa fría veraniega es ideal como aperitivo. Se puede servir en chupitos o como entrante. En algunos sitios el salmorejo lo untan en pan, pero a mi me gusta bebido como el… Sigue leyendo
Ensalada de garbanzos
En plena operación bikini uno acaba de verde hasta el moño. Hay que inventarse otros tipos de ensaladas fresquitas y bajas en calorías pero a la vez variadas. Esta es con garbanzos pero… Sigue leyendo