Publicación de la categoría: Otros

Calabaza asada

Muchas de las recetas que hago llevan puré de calabaza y he descubierto que sale todo más rico con la calabaza asada. Es más, así sola con un poco de mantequilla o aceite,… Sigue leyendo

Limpiar almejas

Hoy en día las almejas y en general los moluscos vienen ya depurados y ya no se suelen limpiar. Pero muchas veces siguen trayendo un poco de tierra y te pueden arruinar la… Sigue leyendo

Mahonesa

Mucha gente no se atreve a hacer mahonesa y la verdad es que no tiene ningún misterio. Esta es la versión rápida hecha con la batidora. La original es sólo con yema de… Sigue leyendo

Ensalada de espinacas y queso de cabra

Esta es ya un clásico. Yo la empecé a tomar en Andorra hace más de 10 años en un restaurante francés por lo que me trae recuerdos de montaña y ski. Es más,… Sigue leyendo

Premios de batata para perro

  Ya que me puse el otro día a secar setas se me ocurrió hacer algún premio para mi perra que es alérgica a casi todos los cereales. Este parece que ha funcionado… Sigue leyendo

Secar setas

Este año ha sido muy prolífico en setas y han aguantado bien entrado el invierno. Me habían sobrado bastantes trompetas de los muertos y angulas de tierra y decidí secarlas para utilizarlas más… Sigue leyendo

Patatas doradas con bacón y coles de Bruselas

  Un acompañamiento para cualquier asado y un poco festivo. La mostaza le da un poco de gracia y ayuda a que se doren las patatas. Como luego cuento es mejor poner las… Sigue leyendo

Relleno de salchichas, manzana y arandanos para aves o cerdo

    En estas fiestas, o cuando nos juntamos muchos es muy socorrido el horno. Ya sea un ave asada o una carne rellena nos quita mucho trabajo aunque tengamos que estar pendientes.… Sigue leyendo

Yuca cocida con mojo de cebolla

Otra forma de preparar la yuca por si quieres ser original estas fiestas. A mi me la servían con carne a la parrilla pero yo creo que combina bien con todo. A disfrutar.… Sigue leyendo

Yuca frita

    Vienen las fiestas y con ellas muchos asados necesitados de acompañamientos. Este es original para nosotros ya que no es habitual entre los españoles la yuca. Yo la conocí hace años… Sigue leyendo

  • Introduce tu dirección de correo electrónico para seguir este Blog y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu buzón de correo electrónico.

    Únete a otros 288 seguidores

  • Anuncios