Solomillo Wellington
Esta receta no es precisamente ligerita, pero está buenísima. Es muy de fiesta y vistosa sobre todo si lo haces de una pieza aunque me gusta menos porque se rompe mucho al cortarlo.… Sigue leyendo
Publicación de la categoría: Segundos
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Trompetas de la muerte con pollo
Vaya año bueno de setas. Lo bueno de esta seta es que seca muy bien y se puede tomar todo el año. Basta con ponerla en remojo y luego podemos utilizar el agua… Sigue leyendo
Pie azul o violeta gratinado con solomillo ibérico
Esta receta es un poco más elaborada pero aún así sencilla. Como he comentado otras ocasiones es una seta muy perfumada y permite el guisar con ellas. Se utiliza mucho en guisos… Sigue leyendo
Rebozuelos con salchichas
Se juntan un poco las recetas que están aguantando las setas ya hay que variar un poco las recetas para no aburrirnos. Esta si la haces con unas rodajitas de butifarra seguro… Sigue leyendo
Angulas de monte con salmonetes y judía fina
Estuve el otro día en Barcelona y encontré judía fina que sólo encuentro por allí. El resto de la receta vino un poco por aprovechar lo que tenía en la nevera y la… Sigue leyendo
Niscallos
O lo que es lo mismo: Níscalos como si fueran callos. La verdad es que la idea la cogí de la puerta de un bar y aprovechando que están baratísimos me dispuse… Sigue leyendo
Albondigas con aceitunas de Nerea
Esta receta no es mía y no me dejan que la haga yo. Cuando toca albóndigas me aparto de la cocina. Eso sí salen muy ricas. Incluso tienen un poco de vicio, porque… Sigue leyendo
Pollo al ajillo
Hay días que la pereza es total y ya no es que no te pongas a cocinar, es que no apetece ni comer algo complicado. Para esos casos está esta receta que… Sigue leyendo
Coca rápida de lomo adobado
Más vago no se puede estar… No tenía nada para hacer y he tirado de fondo de nevera. Lo único malo es encender el horno porque sigue haciendo calor, pero he hecho… Sigue leyendo
Pollo a la mostaza antigua
Comentaba mi amigo Fede una receta que estaba buscando de pollo a la mostaza. Aquí está mi versión, en este caso con mostaza a la antigua (la de las bolitas). Parece que va… Sigue leyendo