Publicación de la categoría: Entrantes

CalÇots con romesco

Esto no es exactamente light pero tampoco es para echarse las manos a la cabeza porque no deja de ser verdee. Ya los he visto en el mercado y  a alguien e puede… Sigue leyendo

Cocido Montañes

Ya llegó el invierno y nos podemos permitir platos más contundentes. Este es de origen cántabro y no encontrarás dos recetas iguales. A mi me gusta con el caldo trabado pero a otros… Sigue leyendo

Coca con níscalos

Los italianos presumen mucho de sus pizzas, pero en España tenemos las cocas que están tan buenas como las pizzas y se le pueden poner casi cualquier ingrediente. En este caso, aprovechando el… Sigue leyendo

Tagliatelle con bacón y salsa de vodka

Esta receta la hacia yo mucho en Estados Unidos. Allí la suelen hacer con penne, un macarrón rayado bastante grande y panceta ahumada, que es mas sabrosa y deja un regusto más ahumado.… Sigue leyendo

Crema de calabaza asada

Una receta muy otoñal para entrar en calor estos primeros días de frío. El jengibre le da un toque distinto y un poquito de picante alegra el espíritu. Para 6 INGREDIENTES 1 calabaza… Sigue leyendo

Carpaccio de boletus

  Se está acabando la temporada de setas. Quedo un poco repetitivo en los ingredientes, pero hay que aprovechar que todavía se encuentran frescas. En esta habrá quien discuta si poner pimienta o… Sigue leyendo

Tosta de seta de los caballeros

OJO: esta seta se ha declarado no comestible en los últimos años y no se comercializa cautelarmente desde 2006. Parece ser que si se consume en grandes cantidades varios días seguidos puede provocar… Sigue leyendo

Pasta con níscalos

    Seguimos con los níscalos, que están muy de temporada. Está receta me la ha inspirado mi compañera Joaquina. Yo lo hice con tagliatele.   Para 2   INGREDIENTES   250 g… Sigue leyendo

Fabes con níscalos

Llevaba ya varios días haciéndolos con patatas y decidí que había que cambiar. De esta forma también están muy buenos. Para 4 INGREDIENTES 400 g fabes o judías blancas 400 g níscalos 1/2… Sigue leyendo

Gachas ilustradas

Llega el fresco y podemos empezar a hacer platos más contundentes. Este ciertamente lo es. Para 4 personas INGREDIENTES 4 cda colmadas de harina de almortas 8 dientes de ajo 2 tiras de… Sigue leyendo

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