Publicación de la categoría: Entrantes

Pasta al ajillo

Una receta rápida cuando te ha pillado el toro y no tienes nada en casa. En 15 minutos lo puedes tener listo. A nosotros nos gusta el picante, por lo que la pimienta… Sigue leyendo

Ensalada de col y cilantro

Y dale, otro poco de cilantro. Esta receta parece ser del sur de los Estados Unidos y viene muy bien para acompañar recetas fuertes como una que pondré próximamente de cerdo a la… Sigue leyendo

Pasta fría con espárragos, aceitunas y queso de cabra

Ha llegado el verano y con este calor apetece comer a base de recetas frías. Se puede innovar con todo tipo de ensaladas y muchas de ellas con pasta que se puede tomar… Sigue leyendo

Baba ganush o Mutabal

Un entrante fresquito o para compartir en una barbacoa. Lo puedes hacer de antemano como el hummus que ya hemos visto en algún otro momento. Servir con pan de pita caliente y crudités como zanahoria… Sigue leyendo

Patatas revolconas

Nada, que no hay forma de ponerse a régimen. La he puesto en la categoría de verduras por aquello de las patatas, pero no hay que llevarse a engaño. Lo que sí que… Sigue leyendo

Borrajas con almejas

De las borrajas no me canso. Ten cuidado de no cocerlas demasiado y las almejas según se abran sacarlas con unas pinzas. Como la receta es un poco caldosa se vuelven a calentar… Sigue leyendo

Carico montañés con costillas

En semana santa estuve por el norte y traje carico montañés. Son unas judías rojas como las de Tolosa pero más pequeñitas. El caldo sale oscurito y quedaron muy finas. A disfrutar.  … Sigue leyendo

Borrajas rehogadas

Las borrajas son tan delicadas que no necesitan mucha elaboración. Incluso están muy buenas simplemente hervidas, como en la primera parte de la receta, con un poco de aceite crudo por encima. Mucha… Sigue leyendo

Hummus

Un aperitivo rápido para cuando viene bastante gente a casa. La forma fácil es utilizando un bote de garbanzos. Si te quieres complicar, como hice yo, puedes cocer los garbanzos tú. Si encima… Sigue leyendo

Fabada asturiana

Se acaba el invierno y hay que ir rematando el tema legumbres, aunque hoy en día con el aire acondicionado se pueden tomar todo el año. La verdad es que no tienen ningún… Sigue leyendo

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