Publicación de la categoría: Entrantes

Crema fría de pepino

  Llega un momento que saturas de gazpacho y apetece algo distinto pero también fresquito y esta es una solución increíble. Parece que va a saber a pepino fuerte, pero se suaviza muchísimo… Sigue leyendo

Ensalada de col (Coleslaw)

Para mí es el perfecto acompañamiento para una barbacoa. Fresquita, crujiente… vamos, que arrastra la grasa y aplaca la conciencia. Parece ser que los holandeses la introdujeron en Estados Unidos y sobre todo… Sigue leyendo

Huevos escalfados o poché

  El escalfar o pochar huevos es una técnica que me traía por el camino de la amargura. Me ha llegado incluso a salir la yema sola sin nada de clara. He probado… Sigue leyendo

Crema fría de remolacha y fresas

  Estamos llegando al final de la temporada de las fresas y estoy aprovechando que en el verano apetecen sobre todo cosas fresquitas para hacer sopas y cremas frías de todo tipo. A… Sigue leyendo

Ensalada de pasta

  Me ha dado por las ensaladas y es que con este calor el cuerpo sólo pide cosas fresquitas. Además este tipo de ensaladas sirven como plato único porque no hay quien se… Sigue leyendo

Ensalada de judía fina

  Estas judías son típicas en el levante y yo las conozco especialmente por Cataluña. También se las conoce como judía Kenya  y particularmente por su precio. Eso sí, son insuperables. Lo que… Sigue leyendo

Ensalada Cobb

    Vamos ha seguir con ensaladas veraniegas. Esta es muy típica en Estados Unidos y es de plato único. No te pases de cantidad porque llena muchísimo. A disfrutar.   Para 4… Sigue leyendo

Ensalada del norte

Evidentemente el nombre le viene por sus ingredientes que son casi todos de la zona. Poco más que contar que la calidad de los productos es incuestionable. No puede salir mal. Si lo… Sigue leyendo

Lasaña de verduras light

Versión light de la lasaña de verduras. Incrementa un poco las calorías el queso, pero tampoco es para tanto sobre todo si lo rallas en el momento ya que se utiliza muy poquito.… Sigue leyendo

Gazpacho de mango

Otra sopa fría que puede servir como aperitivo. Esta es más original y se me ocurrió tras ver por mis viajes por suramérica que el mango lo toman con sal y pimienta o… Sigue leyendo

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