Arroz de alcachofas, judías verdes y ajetes
Si estás en plena operación bikini para la Semana Santa este arroz con verduras te vendrá muy bien. Además estamos en plena temporada de las alcachofas. A disfrutar Para… Sigue leyendo
Publicación de la categoría: Entrantes
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Espárragos blancos naturales
¡Aprovechemos la temporada! La mayoría de nosotros no los hemos probado nunca naturales, sólo los de lata. Por supuesto, y como todo, no tienen nada que ver. Ahora, eso sí, no son… Sigue leyendo
Habas a la catalana con foie gras
Aprovechando que sigue habiendo habas de temporada vamos a hacer una receta regional. Es sencillita, pero sale buenísima. Lo único que puede costar conseguir butifarra negra. Suerte y a disfrutar… Para 4 personas… Sigue leyendo
Ensalada templada de esparragos
Para después del fin de semana… algo ligerito. A disfrutar. Para 1 INGREDIENTES ½ docena de espárragos 1 tomate hermoso 1 diente de ajo Queso manchego curado Aceite virgen… Sigue leyendo
Habitas con cigalas
Ahora que están de temporada unas habitas muy ricas guisadas. Fuera de temporada siempre puedes utilizarlas de frasco, bien escurridas, y añadirlas al final. También se puede servir de aperitivo en una cuchara… Sigue leyendo
Quiché de espinacas, queso de cabra y tomates secos
Que fáciles y socorridas son las quichés. Esta pongo para cuatro, pero si es plato único con un poco de ensalada igual cae entre dos. Para 4 personas INGREDIENTES: … Sigue leyendo
Corona de berros y salmón
Receta para una cena elegante ahora que se aproxima la ocasión. INGREDIENTES 1 bolsa de berros o canónigos 1 sobre grande de salmón ahumado 1 tarrito de sucedáneo de caviar 2 cda de… Sigue leyendo
Butifarra con judias
Otro poco de cocina catalana. En Madrid no es fácil encontrar las butifarras, pero se puede. A malas siempre se puede hacer con salchichas blancas. Para 4 personas INGREDIENTES 4… Sigue leyendo
Lasaña de verduras
Ha pasado tiempo desde la ultima receta. Lo que tienen las vacaciones. Esta si se quiere hacer algo mas ligera es mejor hacer todo a la plancha. Pierde su gracia, eso si. Para… Sigue leyendo
Pocita
Vamos aligerando. Esta es perfecta para una cena. Es una variante de la que hacíamos en casa de mi amigo Narciso. Para 3 INGREDIENTES 3 alcachofas de pan 1… Sigue leyendo